Beautiful Losers

En otroligt fin och inspirerande dokumentär om en löst sammansatt grupp människor, om deras väg ifrån underjord och gatukonst till att vara etablerade konstnärer/filmskapare/designers/gränsöverskridare. För att läsa mer om filmen besök beautifullosers.com. 

Här är trailer.

(För att se filmen i sin helhet kan du till exempel gå till surfthechannel och söka på losers och sen klicka dig fram. Det är streamat via megavideo.) 

Supergod pajdeg

Vegansk linspaj, avocado och svarta oliver.

Jag fick idén ifrån den fina kokboken Ät dig frisk med grön mat att man kan göra pajdeg på mosad kokt potatis och matolja. På så sätt behöver man inte margarinet, som ju består av härdat fett (vilket inte är hälsosamt att äta i allt för stor mängd). 

Vi gjorde en fyllning av gröna linser och tomat. Istället för att tillsätta mjölk, ägg och ost gjorde vi den ganska blöt (som en sås) och då behöver man heller inte grädda pajen så länge. Fyllningar kan man variera i det oändliga, pajdegen är ett hett tips!

Pajdeg

2 dl vetemjöl

1 dl rågsikt

0, 75 dl olja 

1 stor kokt potatis (eller några små)

Lite salt

3 msk kallt vatten

Fyllning

2 dl gröna linser

En halv buljongtärning

1 tomat, hackad

Smaksättning: japansk soya, havregrädde, örtsalt, örtkryddor, tomatpuré

Ströbröd

Arbeta ihop pajdegen och tryck ut den i en pajform. Förgrädda i mitten av ugnen, i 225°, 10 minuter. Koka linserna i ca 25 minuter, låt lite vatten vara kvar i kastrullen så det inte är helt torrt. Tillsätt därefter tomaten och kryddorna och värm blandningen i någon minut. Bred ut fyllningen i pajformen och strö över lite ströbröd. Grädda i ca 10-15 minuter i 225°.